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    Menu de la Sam’semaine

    Bien le Bonjour pour une belle semaine humide!! Pour la dernière semaine avant un break au niveau des livraisons… et la reprise en force des prestations traiteur privé ou événements, j’ai fait le choix de vous proposer le plat qui a le plus de succès (c’est pas moi qui le dit, ce sont les commandes!!) en l’occurrence, je vous concocte mon p’tit Porc au Caramel que je vais accompagner cette fois ci d’une mousseline de pommes de terre (parce que le riz c’est bon, mais on va pas en abuser!! ) Côté dessert et devant le succès de la première version, je vous propose une déclinaison de MilleFeuille mais version…

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    Helloooooo mes p’tits gourmands Ça y est, ça y est! La belle saison arrive!! il va commencer à y avoir doucement un peu plus de variétés sur les étals! Quel bonheur!! Du coup je commence par le dessert de la semaine, hop, des fraises façon trifle, façon Sam!! Car pour le coup, côté légumes, il va falloir encore patienter un peu et continuer de travailler avec les légumes d’hiver …. Ce sera donc un P’tit Risotto aux légumes & poulet confit…. Le tout en livraison vendredi ou en réception samedi au marché de Lunéville auprès de Nathalie des volailles & de son nouveau camion!! (Quel soulagement pour elle!!) & bien…

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    Bien le bonjour de bon mardi!!! J’espère que le doux soleil de mai vous donne la pêche & le moral!! Pour cette semaine on fait le plein de vitamines B et d’anti-oxydants avec de bonnes lentilles de du Gaec des Grands Près de Domjevin/Vého cuisinées à ma façon , accompagnées d’un saute de porc curry & moutarde à l’ancienne…Côté dessert, je vous propose une mousse de yaourt au coulis passion & une gourmandise parce qu’un peu de douceur dans ce monde de bruts ça fait du bien!! Pour les livraisons, vendredi ou samedi, à votre aise .. auprès de Nathalie au marché de Lunéville samedi ou sur le chemin funambulesque…

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    Bien le Bonjour! Pour cette semaine on se fait un p’tit voyage culinaire au Japon avec un poulet teriyaki, accompagné d’une compote d’épinards ou de poireaux ou les 2!! et des nouilles ou du riz parfumé (idem c’est vous qui dites et c’est moi qui fait ) Pour le dessert j’avais envie d’un brownie avec sa crème anglaise je dis et je fais! Je ferai sûrement des tofailles, vous propose aussi un gratin de lentilles & poireaux & épinards si vous voulez! J’arrive pas à me décider pour cette semaine donc c’est vous qui composez en partie votre plat Je vous retrouve samedi au P’tit Marché de Reillon à partir…